28 de Julio de 2017
Noticias de la Inocuidad de los Alimentos

Retiran en EE.UU. más de 3.000 t de salchichas para perritos calientes debido a la presencia de fragmentos de huesos

Sabrett, una de las principales firmas dedicadas a la elaboración perritos calientes en EE.UU., ha anunciado la retirada de 3.000 t de este tipo de derivados cárnicos ante la posible presencia de fragmentos de huesos en las salchichas. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de EE.UU., la retirada se inició el pasado 15 de Julio y el fabricante de las salchichas fue la empresa Marathon Enterprises, con sede en Nueva York.

México tendrá una norma para la clasificación de canales de vacuno

El Comité Consultivo Nacional de Normalización Agroalimentaria (CCNNA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), aprobó la publicación del Proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) PROY-NOM-004-SAGARPA-2017, Carne de Bovino. Clasificación de Canales conforme a sus Características de Madurez Fisiológica y Marmoleo. En breve se publicará en el Diario Oficial de la Federación (DOF) este Proyecto de NOM, que regula y ordena la clasificación de carne de bovino.

México importará limones argentinos por primera vez en la historia

Era cuestión de tiempo y solo faltaban detalles. La Argentina ya tiene vía libre exportar limones a México, por primera vez en la historia, luego que los organismos de sanidad y seguridad alimentaria de ambos países acordaron los requisitos fitosanitarios para la apertura del nuevo mercado. Según informó el Ministerio de Agroindustria de Argentina a través de un comunicado de prensa, el convenio demandó varios años de negociaciones.

Próximos Seminarios Delcen México

Taller de HACCP avanzado: Validación de las medidas de control categorizadas como PCCs, PCs, PPROPs y Controles Preventivos para HARPC. Mayo 18 y 19 - Ciudad de México
¡Inscríbase en línea ahora mismo!
ISO 9001:2015 Revisión de Aspectos claves para migrar a la nueva versión. Herramientas aplicadas. Mayo 29 y 30 - Querétaro
Inscripciones México
Inscripciones Colombia
Inscripciones Centroamérica

México investiga brote de salmonella en EUA por papaya contaminada

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) dijo que es prematuro señalar a la papaya mexicana como la fuente del brote de salmonella en Estados Unidos. De acuerdo con la dependencia, en tanto no se cuente con los análisis de laboratorio oficial que determinen el tipo de bacteria asociada a la enfermedad y su huella genética, elementos indispensables para constatar el producto y el lugar de contaminación, no se puede determinar culpable.

Modificarán normas de calidad para tres productos lácteos

Las normas en México que rigen los ingredientes de producción e información de comercialización que deben cumplir el queso, la leche en polvo y el yogurt para garantizar su calidad y proteger tanto a consumidores como a productores, serán modificadas y para ello se abrirá un periodo de consulta pública, anunciaron las Secretarías de Economía (SE) y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Compañía retira frijoles del mercado por defecto en las latas

La compañía Bush Brothers & Company está retirando voluntariamente sus latas de frijoles de 28 onzas, debido a costuras laterales potencialmente defectuosas en las latas. Bush dice que los encargados de los controles internos de la calidad identificaron el problema, que desde entonces se ha corregido, y ahora está trabajando con los minoristas para sacar las latas afectadas de los estantes.

Elimina Nestlé ingredientes artificiales en sus cereales

Cereales Nestlé reafirma su compromiso de trabajar en seguir mejorando sus productos y contribuir positivamente a la sociedad y al planeta, por ello tiene el propósito de mejorar el desayuno de los mexicanos bajo la convicción de que no es solo un buen comienzo del día, sino la base para un mejor futuro. De esta manera decide eliminar saborizantes y colorantes artificiales y reducir el 25% de azúcar en sus productos más importantes.

Cursos en línea

Conozca el portafolio de Cursos en Línea que Delcen ha desarrollado para fortalecer sus programas de capacitación en Inocuidad Alimentaria.

CLICK AQUÍ

Soporte Técnico en Línea

Para la implementación de Estándares GFSI (FSSC 22000, SQF, BRC e IFS).
Adquiera su membresía y obtenga el respaldo que necesita.

MÁS INFORMACIÓN

Suspende México la importación de lácteos colombianos por fiebre aftosa

El Senasica determinó "suspender el comercio de productos lácteos procesados originarios y procedentes de ese país", después de que la Organización Mundial de Sanidad Animal retirara el estatus de zona libre de fiebre aftosa al país. México suspendió la importación de productos lácteos provenientes del país debido a la detección de focos de fiebre aftosa en ese país, informó hoy la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Salmonella será detectada con nanotecnología mexicana

Ingeniero en Nanotecnología crea sensor para detectar la salmonella a tiempo. Las vacaciones de verano no sólo ponen a todos rojos por la exposición al sol, sino también porque en esta época se propagan organismos que causan algunas enfermedades, uno de ellos es la Salmonella. Este tipo de padecimientos es un problema recurrente entre quienes acostumbran comer fuera de casa, consumir aves crudas, huevos, carne vacuna y, algunas veces, frutas y vegetales sin lavar.

Grupo Delcen

Todos los derechos reservados.

www.inocuidad-alimentaria.com

Facebook Twitter Website Email