11 de Septiembre de 2017
Noticias de la Inocuidad de los Alimentos

GFSI FOCUS DAY MÉXICO 2017: 8 de noviembre, Ciudad de México. ¡Reserve la fecha!

Si usted forma parte de la industria alimentaria, entonces tiene un rol en mantener la inocuidad de los alimentos. La Iniciativa Global para la Inocuidad de los Alimentos (GFSI) se complace en anunciar que el próximo 8 de noviembre de 2017, la Ciudad de México acogerá la segunda edición del GFSI Focus Day México. El Focus Day le proporcionará ideas de cómo aprovechar GFSI para obtener alimentos inocuos y apalancar los resultados comerciales de sus operaciones, ya sea localmente, regionalmente o en todo el mundo.

Nanotubos fotoactivos para atacar el moho gris de la fruta

El moho gris (Botrytis cinerea) es responsable de la pérdida de tomate, uva, fresa y otras especies vegetales, acarreando una grave problemática económica para los agricultores y trabajadores que viven del campo. En el Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (Ipicyt), existe un equipo de investigadores que, haciendo uso de nanotubos fotoactivos, se han dado a la tarea de eliminar esta enfermedad que afecta los cultivos y ocasiona pérdidas significativas antes y después de la cosecha, así como en el almacenaje y en la distribución.

McDonald’s excluye el uso de antibióticos en su carne de pollo

McDonald’s exige a sus proveedores de carne de pollo que comiencen a eliminar paulatinamente el uso de antibióticos antimicrobianos críticamente importantes de alta prioridad. La corporación McDonald’s informó que está solicitando a sus proveedores de carne de pollo que comiencen a reducir gradualmente el uso de antibióticos definidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como antimicrobianos críticamente importantes de alta prioridad (HPCIA) para la medicina humana.

Alertan a la Cofepris por componente cancerígeno en helado Ben & Jerry’s

La Asociación de Consumidores Orgánicos reiteró su llamado a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para que intervengan en la comercialización del helado Ben & Jerry’s, por contener glifosato, componente principal en los herbicidas Roundup de Monsanto y catalogado como posible cancerígeno por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Seminarios Delcen México

Formación de auditores internos para la Inocuidad alimentaria bajo FSSC, SQF y BRC e ISO 19011.

21 Y 22 DE SEPTIEMBRE
CIUDAD DE MÉXICO

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HACCP avanzado. Taller de validación de las medidas de control.

26 Y 27 DE SEPTIEMBRE
GUADALAJARA

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Manejo de plagas nivel avanzado para plantas de alimentos. Taller de evaluación de riesgos, verificación y validación.

28 Y 29 DE SEPTIEMBRE
GUADALAJARA

INSCRIPCIONES
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WEBINAR: FSSC 22000 V. 4. Claves de éxito para Staff Gerencial.

22 DE SEPTIEMBRE - ONLINE

INSCRIPCIONES MÉXICO
INSCRIPCIONES COLOMBIA
INSCRIPCIONES CENTROAMÉRICA

Control de Alérgenos.

4 Y 5 DE COTUBRE
QUERÉTARO

INSCRIPCIONES

Plan maestro de limpieza y saneamiento para plantas de alimentos.

24 Y 25 DE OCTUBRE
QUERÉTARO

INSCRIPCIONES

SQF: Análisis e interpretación.

26 Y 27 DE OCTUBRE
QUERÉTARO

INSCRIPCIONES
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WEBINAR: FSSC 22000 V. 4. Claves de éxito para Staff Gerencial.

27 DE OCTUBRE - ONLINE

INSCRIPCIONES MÉXICO
INSCRIPCIONES COLOMBIA
INSCRIPCIONES CENTROAMÉRICA

Nuevas normas garantizan calidad de lácteos mexicanos: Sagarpa

México exporta actualmente alrededor de 30 mil millones de dólares de productos agroalimentarios a varios países del mundo. Con un andamiaje mucho más robusto del que se tenía hace 23 años, el sector lechero nacional está firme frente a la modernización del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), señaló la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

México logra que EE.UU. lo reconozca como país libre de FPC

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), organismo de la SAGARPA, resaltó que el Servicio de Inspección y Salud Animal y Vegetal (APHIS por sus siglas en inglés) del USDA, publicó en el Federal Register, la propuesta para reconocer a México como territorio libre de FPC, enfermedad que afecta a los cerdos y que impide la exportación de alimentos de origen porcícola.

Aupsa retira pollos importados congelados y vendidos como frescos

La Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa) retiró de varios supermercados pollos importados congelados que se comercializaban como frescos. El decomiso del pollo congelado se dio durante un operativo que realizó el personal de Verificación de Aupsa el miércoles en provincias centrales y este jueves en Panamá y Chiriquí.

Invima decomisó 2.600 kilos de productos cárnicos no aptos para consumo humano en Cundinamarca

La operación se hizo el pasado lunes en la finca El Diamante. En un operativo conjunto entre el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y la Policía Nacional, se incautaron 2.698 kilos de carne de res no aptas para el consumo humano en Puente Piedra, vereda del municipio de Madrid (Cundinamarca).

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Crean un nuevo film con nanotubos de arcilla que protege mejor los alimentos

Este nuevo material evita que el oxígeno entre y que el vapor de agua y otros gases escapen. Se estima que entre el 30 y el 40% de los alimentos que produce EE UU se estropean. Siempre se han buscado métodos para preservar frutas, verduras o carnes, desde el salazón o fermentación hasta los enlatados, congelación o envoltura en film.

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